|
|
Goedgevulde Lasagna Verdi (met Spinazie)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* enkele eetlepels olijfolie extra vergine of zonnebloemolie
* 2 grote uien
* 2 grote tenen knoflook
* 1 bakje champignons van 250 gr.
* 1 prei
* 1 rode paprika
* 1 pak diepvriesspinazie deelblokjes, fijngesneden
* 1 grote zak Bertolli Pastasaus "Traditionale" of 2 kleine zakken naar keuze
* 300 gr. gehakt h.o.h. of rund
* lasagnabladeren verdi
* 1 zakje geraspte jonge kaas
* 1 eetlepel fijngesneden verse peterselie of
Voorbereiding:
Paprika, champignons, uien en prei snijden en in vergiet doen. Strooi er wat oregano en peterselie overheen en hussel dat door elkaar. Kneed het gehakt met wat peper en zout, paprikapoeder, oregano en peterselie. Doe wat olie in de pan, (met het vuur nog uit) ontvel de knoflook en pers met een knoflookpers uit in de pan.
Bereidingswijze:
Doe nu het vuur aan en in de olie fruit je de knoflook enkele seconden. Let op dat de knoflook niet bruin wordt, deze moet wittig blijven! Doe het gehakt in de pan en rul mooi bruin. Voeg nog wat oregano en peterselie toe en blijf goed doorroeren. Voeg vervolgens alle groenten toe die je hebt gesneden en in de vergiet gedaan hebt. Goed blijven roeren tot de groente halfgaar is. Doe vervolgens de zak Bertolli Pastasaus erdoorheen. ( Ik had de grote zak saus, want het moet in een grote ovenschaal, anders heb je niet genoeg saus. Je kan natuurlijk van de kleine zakken ook 2 stuks nemen.) Doe er een laurierblaadje in, voeg nog een klein beetje oregano toe, en wat paprikapoeder en eventueel nog wat peper en zout. Doe het deksel op de pan, en laat nog een kwartiertje sudderen zodat de laurier en de smaken goed intrekken. In die tussentijd kun je de spinazie ontdooien in een pan op laag vuur. Let op! De spinazie mag niet koken! Als je dat hebt gedaan, pak je een ovenschaal en begint met een laag saus. Dan een laagje spinazie. Dan een laag lasagnabladeren verdi. Dit blijf je doen tot je de bovenkant van de schaal bereikt hebt. Je eindigt weer met een laag saus en spinazie. Daaroverheen strooi je een dikke laag kaas tot je niets meer ziet aan saus en spinazie. Strooi nog wat peterselie eroverheen ter versiering. Of doe het niet, wat jij wilt. Zet nu de lasagna 30 tot 40 minuten in de oven. Gasoven stand 7. (260° C, heteluchtoven circa 225° C)
|
|
|